Nulägesanalys- Uppsala läns livsmedelssystem
Uppsala län har en fantastiskt potential att öka sin livsmedelsproduktion, samtidigt står länets livsmedelsystem flera utmaningar. Läs mer i länets nya Nulägesanlys – Uppsala läns livsmedelssystem.
Kungaparet serveras Upplands landskapsmåltid
Kungaparets jubileumsbesök till Uppsala | Länsstyrelsen Uppsala (lansstyrelsen.se)
Nu är Upplands landskapsmåltid beslutad – ÄT UPPsala län (atuppsalalan.se)
Förrätten är enbärsgravad kronhjort, inlagda senapsfrön, jordärtskockskräm, pepparrot och krutonger på Upplandskubb.
Varmrätten är mälargös med smörstekta bondbönor, krondillsbuljong, rödbetsolja, rostad knippmorot och friterad palsternacka.
Efterrätten är saffransglass, krossad choklad och havtornscoulis på en smörstekt äppleplätt av Bergiusäpple.
ÄT UPPsala län – ny handlingsplan för livsmedel
Uppsala län tar nästa steg för att bidra till en hållbar och konkurrenskraftig livsmedelsproduktion. Den uppdaterade handlingsplanen Ät Uppsala län pekar ut riktningen för länet med sikte mot 2030.
